Glyceryl Stearate SE - Глицерил Стеарат CoЭмульсирующий

Получают компонент из растительного сырья - он является полноценным эмульгатором, плюс ко всему, создаваемые им эмульсии могут иметь кристаллическую структуру (то есть в виде воска или очень густого вещества). Хорошо эмульгирует даже при низком содержании воды и сохраняет стабильную форму даже при перепадах температуры, но боиться щелочей и кислот. Иногда используют именно этот эмульгатор для того, чтобы добавить продукту белый, мутный вид. В чистом виде не несет вреда человеку, в очень редких случаях может вызвать аллергическую реакцию.